Mai amati, qualche volta sopportati, ma da un paio di giorni il mio interesse ha fatto un balzo inatteso verso di loro.
Esistono, da pochissimo, i funghi in preparazione spagirica!
Ho sempre letto con interesse la letteratura relativa al reishi, il fungo dell'immortalità, del hericium, il fungo rigenerante di tutto l'apparato gastroenterico insieme al maitake per l'azione ipoglicemizzante, antipertensiva e epatoprotettiva senza però ritenerne il succo.
Come bloccata, come se non riuscissi ad accoglierli. Mai riuscita a consigliarli, tranne a mio cognato, e mi chiedo perché. (verba volant scripta manent)
Ma è cambiato il vento, profumi diversi sono presenti, altri punti di vista ed è stato come aver focalizzato un qualcosa di estremamente interessante.
Non so se è l'isola del tesoro di Stevenson ma ora mi attraggono moltissimo e sto cominciando a corteggiarli affinché si rivelino nella loro essenza.
Ma in padella, no grazie!
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