"... se anche le sue labbra sono mute egli parla con ogni poro della sua pelle..."
E' una frase di Sigmund Freud del 1905, io la trovo profondamente vera, penso che tutto quello che facciamo, che scegliamo, negli ambiti più diversi, si vede.
Si vede nella qualità dello sguardo, nel modo di stare con le persone, anche nel tono di voce.
Penso che la tipologia del cibo, sia come qualità e quantità, ma soprattutto come scelta, dia alle persone un approccio, piuttosto che un altro, di vivere la vita. Vita intesa come quotidianità di rapporti interpersonali, nella gestione delle emozioni e non ultimo nella percezione del proprio benessere.
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